AGUACATE

Persea americana

El aguacate de una pulpa verde en los bordes y hacia el centro más pálido hacia el color amariilo, tiene una pepa (semilla) que está en el centro del fruto y cubre un cuarto del aguacate, la cual también se puede consumir en infusiones por su alto contenido de Taninos.

Considerado como la mantequilla natural, ya que su pulpa se puede esparcir de manera fácil cuando está madura, tiene cualidades y beneficios para mejorar el colesterol ya que su alto contenido de grasa vegetal, eleva el HDL (colesterol bueno) de esta manera ayudando a bajar el LDL (colesterol malo).

Alto contenido en fibra, ácido fólico, hierro, magnesio y potasio; rico en vitamina B3, B2 y B5.