ARÁNDANO

Vaccinium corymbosum

De color azul oscuro, los arándanos son bayas pequeñas de sabor dulce con un toque ácido. Su piel es lisa y tiene una pequeña abertura en la parte superior. Se consideran una de las frutas más saludables del planeta debido a su alto contenido de antioxidantes.

Una de las principales ventajas de los arándanos es su cualidad antioxidante, previniendo y minimizando los efectos del deterioro natural de las células, esto debido a que contienen un grupo de flavonoides denominados antocianidina. La fruta también posee propiedades antiadherentes. Los arándanos, además, son frutas muy nutritivas: un vaso de su jugo brinda al organismo todo el requerimiento diario de vitamina C, además la fruta es rica en fibra, calcio y vitamina K.